Tandem multiculturel et ambitieux, Patrick Jouin et Sanjit Manku inventent une démarche peu commune en constante oscillation entre architecture et design, au croisement de la production industrielle et de la longue tradition de l’artisanat. 

Monument historique classé situé au cœur de la ville de Strasbourg, l’ancien Haras National transformé depuis 2013 en hôtel 4 étoiles et brasserie haut de gamme est emblématique d’une valorisation réussie du patrimoine architectural. 

Maîtres d'ouvrages : IRCAD EITS Institute 
Maîtres d'oeuvres : Denu et Paradon, architectes ; Jouin Manu, architectes d'intérieur et designers 
Entreprises bois : Arche du bois, escalier et agencement ; Millet, murs et sol
Date de livraison : 2013
Surface SHON : 800 m²
Lieu : Strasbourg